自動涼茬機代替了80年代的地下打茬機。工作時間短，節約能源、涼茬效果更佳。清潔簡便，自動加曲，自動卸料，減少工人勞動強度。杜絕了糧食的浪費，所有與糧食接觸部位均為304材質。輸送、攪拌、下曲均可變頻調速。
本釀酒設備是將攤晾、加漿、加曲、攪拌、卸料等工序一次性完成，與傳統工藝相比，大大降低勞動強度，實現機械自動化。本機裝有多個軸流風機，通過風量的調節，使高溫涼茬在輸送過程中降到規定的溫度，攤晾效果好，在攤晾過程中設置多個攪拌裝置，使涼茬在攤晾過程中松散、不易結坨，加漿、下曲均勻，數量可調節，通過裝置可將漿水、曲粉、糧茬攪拌均勻。
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